解剖②イカの腕（足）にも種類がある 一般にイカの「足」と呼ばれる部分、これらは学術的には「腕」と呼びます。 背側から腹側に向かって、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳと番号がついており、ⅢとⅣの間から生えている特に長い腕を触腕と呼びます。 触腕は餌となるプランクトンや小魚を捕まえるための腕。 普段はぎゅっと縮めて収納しており、捕食時に弾丸のような速さで打ち出して獲物を捕らえます。 この捕 動画では、イカを切り開かないで内臓を取り出す、つぼ抜きという方法でワタを身から出しています。 つぼ抜きをする時は、左手で足の部分を持ち、右手の人差し指をイカの身とワタがついている部分に差し込み、ゆっくり指ではがしていくと簡単に外すことができます。 途中で肝が切れてしまわないように、ゆっくり外して下さいね。 イカの身の部分をお刺身にする場合は、イカの イカは頭の、袋の部分から、足とわたからなる胴の部分を取り外さないといけない。 これは昨日、魚屋に念入りに確認したのだが、イカの袋をめくったところにある、袋と胴とをつなぐ部分を外してしまえば、胴はきれいに抜ける。 まだどうももたついてしまうのだが、昨日はなんとか、それなりに上手く外すことができた。 袋の中には、あれは神経なのか、骨なのか、長くて太い棒 2 イカ わた どこ
